petrasjaa

Då satt man bakom skrivbordet igen då, på jobbet. Semestern gick fort, men är riktigt nöjd över att jag fick så mycket gjort hemma om inte annat.

Idag blir det en go och skön vovveprom när jag kommer hem, sedan en fiskgratäng till middag för att sedan slutligen gå på bio Änglagård 3 med Kikki och Mackan, och förhoppningsvis någon fler, så jag inte blir som femte hjulet, hehe. Efter det så blir det nog sängen för min del. Vaknade upp med smärre PMS imorse, dötrött och sjukt ont i nacken. Inser att jag ska ha (hur säger man mens med ett finare ord?) den veckovisa kvinnliga bördan (hehe), och just dagen innan den gott folk, då är inte Petra något större umgänge, så är det med det. Min kära pojkvän har åkt iväg med skotern till RG:s stuga med några killar, så jag spenderar natten by my self. Trist och läskigt. Men jag måste också växa upp nångång.

Och för att fylla ut lite så får ni ett RECEPT (hahaha), speciellt till er som äter hälsokost och vill laga mat som går fort fort fort, nedanstående c.a 30 min:

Ta 4 laxfiléer.Gnid in dem i vitlök, salt och citronpeppar, låt dra i c.a 10-15 min.
Sätt i en ugnsform och ugnsstek i c.a 20-25 min, c.a 225°.

Koka upp 4 portioner råris, 10 min koktid (tillsätt 0,5 grönsaksbuljong i vattnet).

Hacka c.a en halv (smaksak) purjolök och 1 röd paprika och bryn i margarin i en stekpanna. Tillsätt Thai-wokgrönsaker (eller vad ni själv vill) och en skvätt sambaoelek.
När riset kokat färdigt häller ni detta över grönsakerna och wokar ihop. Tillsätt sist c.a 1,5 dl skalade räkor och låt dem wokas ihop.
Eftersom jag insett att provencalska örter är en av de bästa kryddor som finns, så krydda gärna en massa med det på riswoken, samt chili, cayenne m.m...

Servera med en god kall sås (enkelt är ju Franska örter creme fraische och passar perfa till fisk) och gärna en sallad med fetaost.. Om ni inte äter GI så servera med vitlöksbröd :)
(jag äter inte GI f.t och smällde i mig en hel baguett med vitlökssmak, satt fint).

Hej!