Matprat - igen :)
Alla vet väl vid det här laget att jag gillar snabblagad mat, rättare sagt, jag ÄLSKAR snabblagad mat. För det första så har jag sällan tid att laga avancerad mat som tar 1,5 timme att förbereda - redan DÄR har jag hunnit ledsna! Jag gillar att laga mat med mycket ingredienser, mycket grönsaker, olika köttvarianter, fisk, kyckling, krämer, grädde (jag har ju en karl som kan åka och handla ingredienser ;)). Men sen vill jag verkligen bara slänga ihop allt på helst 20 minuter.
Idag bjöd jag Marri på middag, gjorde en hyffsat jäkla god pytt av lite rester och lite inhandlat.
Vanlig pyttipanna på rester, starka korvar MED ett köttfärslager och västerbottensost!
- Marinera strimlad ryggbiff, oxfilé eller fast fläskfile om det är det som finns hemma! I valfri marinad, allround på påse funkar fint!
- skär upp lite starka korvar!
- skär upp paprika, rödlök, fetaost, (svamp, tomat vad ni än har hemma).
- stek det marinerade köttet i en stekpanna, så det blir halvfärdigt (om det är nöt), stek fläskfilen helt (just in case).
- ta sedan och bryn köttfärs, tillsätt så mycket kryddor ni bara äger, gärna massa cayenne (om ni inte ammar, hehe), paprikapulver, svartpeppar, örtkrydda, you name it.
- sätt alla grönsaker, lök och svamp i botten på en ugnssäker form, eller en plåt. Tärna fetaost och blanda med den övriga kompotten. Blanda i det stekta marinerade köttet och den starka korven. Häll sist på köttfärsen som ett lager ovanpå allt. Hacka 2 vitlöksklyftor och strö över. Och absolut sist, på med en påse Västebottensost. In i ugnen i c.a 15 minuter på 200 grader. KLART.
Ett måste är att servera med en god dressing, Tzatziki om jag får bestämma ;) Och en grönsallad!
Går du inte på GI-baserad kost - hacka även i potatis och servera vitlöksbröd.
En variant av en pyttipanna, fast med köttfärs på toppen och västerbottensost. Mums.
Min lilla kille är jätteledsen nu, han låter så där hes och matt :( Han har just fått bada, och är oerhört trött! och mamma tycker synd.
Ebba ringde och meddelade att hon hoppar på planer om någon timme (tidigare idag). Så nu sitter jag bara och väntar och väntar att hon ringer mig imorgon och meddelar hemkomsten, så imorgon kväll, är hon här :)
Må detta vara sista inlägget för idag. För nu vill jag hoppa i duschen, göra en peeling och bara vila min onda onda rygg. Hej på er!
Kommentarer
Trackback
